重庆火锅历史悠久，当年在江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开始，到小贩们担着挑子沿街叫卖的“水八块”简称火锅。厨师老火锅技术培训是重庆渝丰餐饮技术服务中心教你专业的老火锅技术。
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